Σαντορίνη CUVEE Νο15 2010 Χατζηδάκης

Περιοχή: Σαντορίνη

Ποικιλία: Ασύρτικο

Το κρασί αυτό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν της ευδίας Θηραϊκής γης, αποτέλεσμα της προσπάθειας ενός στοχαστή οινοποιού και της αέναης αναζήτησης του για την ανάδειξη της ποιότητας και της διαφορετικότητας του terroir.

Από σταφύλια βιολογικής γεωργίας, και πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης. Διαχωρισμός του γλεύκους από τα στέμφυλα, απολάσπωση, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες στους 17˚C, αποζύμωση και ωρίμανση για 4 μήνες.

Λαμπερό λεμονί χρώμα, από την μύτη αναδύονται αρώματα εσπεριδοειδών, ανανά, κίτρου, λουλουδιών και ενδείξεις ορυκτού.  Τρομερή αίσθηση καθαρότητας και σαφήνειας στο πλούσιο στόμα με εστίαση στα εσπεριδοειδή και τη σύνθεση ορυκτών, ψηλή κιτρώδης οξύτητα, αλκοόλ 14,5% και διεισδυτική, μακρά επίγευση. Καλύτερο

μέχρι το 2016.

Τιμή: 19€

Βαθμολογία: 18-20

krasiagr.com