Βασίλης Παναγιώτου: Πρόσωπο της πόλης

Είναι από τους πιο ευγενικούς επιχειρηματίες της Θεσσαλονίκης, με άψογους τρόπους του φέρεσθαι και συμπεριφέρεσθαι. Είναι επίσης, διακριτικός, χαμηλών τόνων και ξεχωρίζει για την προσεγμένη εμφάνισή του. Ο Βασίλης Παναγιώτου είναι συνιδιοκτήτης του καλαίσθητου και gourmet εστιατορίου, αλλά και café-bar, ‘’Azzurro’’, που φημίζεται για τις υπέροχες γεύσεις του, το service και την απολαυστική του θέα με φόντο τον Θερμαϊκό. Με την έμφυτη ευγένεια που τον διακρίνει, απάντησε στις γνωστές 10+1 ερωτήσεις μας, χωρίς φόβο, αλλά με πολύ πάθος.

Πως (και γιατί) αποφάσισες να ασχοληθείς με τις επιχειρήσεις και συγκεκριμένα με το χώρο εστίασης, αφού είσαι συνιδιοκτήτης του καλαίσθητου και gourmet εστιατορίου Αzzurro;

Είμαι στο χώρο από το 1985. Ξεκίνησα να εργάζομαι ως βοηθός σερβιτόρου για καθαρά οικονομικούς λόγους, αλλά πολύ γρήγορα κατάλαβα πόσο πολύ μου ταίριαζε αυτό το επάγγελμα. Μέχρι το 1997 εργάστηκα ως σερβιτόρος, μπάρμαν, υποδοχή και μετρ. Το 1998 αποφάσισα να κάνω το πρώτο μου επιχειρηματικό τόλμημα, το καφέ-μπαρ-εστιατόριο Azzurro. Για μένα το Azzurro είναι μια δουλειά ζωής! Ακόμη και μετά από 16 χρόνια συνεχίζει να αποτελεί   πηγή έμπνευσης και δημιουργικότητας.
 

1. Πόσες ώρες την ήμερα δουλεύεις;

Ασχολούμαι με το Azzurro πρωί-βράδυ. Πραγματικά δεν τις μετράω ποτέ.
 

2. Πες μου τρία πράγματα που σε κάνουν ευτυχισμένο;

Ένα ταξίδι με την οικογένεια μου, στιγμές με τους κολλητούς μου, εισιτήριο για το τελικό του champions league (κάθε χρόνο)!

3. Κάνεις δουλειές του σπιτιού;

Έχω υπάρξει εργένης αρκετά χρόνια, οπότε ξέρω να κάνω τα πάντα. Απλά, όταν βρίσκεσαι ανάμεσα σε τρεις γυναίκες δεν νομίζω ότι υπάρχει λόγος!

4. Φροντίζεις την εμφάνιση σου;

Νομίζω ότι φροντίζω αρκετά την εμφάνιση μου πάντα χωρίς υπερβολές.

5. Κάνεις κάποιο σπορ;

Όχι αυτό το διάστημα λόγω υποχρεώσεων. Αν έβρισκα χρόνο, σίγουρα θα επέλεγα την κολύμβηση.

6. Τι αυτοκίνητο έχεις και τι αυτοκίνητο θα ήθελες να έχεις;

Έχω ένα Mercedes A150 και μου αρκεί.

7. Ποια διάσημη θα ήθελες να καλέσεις σε δείπνο και γιατί;

Την Bar Refaeli για να κάνω την γυναίκα μου να ζηλέψει!!!!

8. Ποιο είναι το ακριβότερο δώρο που έχεις κάνει σε μια γυναίκα;

Τα ακριβότερα δώρα στη ζωή δεν είναι υλικά, αλλά συναισθηματικά και από αυτά έχω κάνει πολλά!

9. Τι θα άλλαζες στη Θεσσαλονίκη;

Στην πόλη που τόσο αγαπώ το μόνο που με ενοχλεί είναι το κλίμα της και πιο συγκεκριμένα η υγρασία. Αυτό θα το άλλαζα σίγουρα.

10. Ποιο είναι το motto σου στη ζωή;

Η ευγένεια και οι καλοί τρόποι ήταν, είναι και θα είναι πάντα στη μόδα!

Συνέντευξη στον Βασίλη Παπαβασιλείου.orathessaloniki.gr