Τσουρέκι

Υλικά

• 50 γραμ. μαγιά μπύρας
• ½ φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό
• 1 κιλό αλεύρι
• 3/4 από ένα πακέτο μαργαρίνη (250 γραμ.)
• 1 φλυτζάνι γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο)
• 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• ξύσμα λεμονιού
• 1 κουτ. γλυκού (κοφτό) αλάτι
• 2 αυγά και 4 κροκάδια