Semifreddo σοκολάτας

Το κλασικό παγωμένο γλυκό της Ιταλίας, ένας συνδυασμός παγωτού και αφράτης μους, σε μια αρκετά εύκολη συνταγή, γεμάτη σοκολάτα.
Υλικά
250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κ.κ. υγρή βανίλια
6 ασπράδια
¾ φλιτζάνι ζάχαρη
λίγο αλάτι